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Lebensmitteldrucker sind neuer Trend

Quelle: Natural Machines

3D-Drucker sind mittlerweile nichts Neues mehr, allerdings kreieren diese ihre Kunst aus Plastik. Ein ganz neues Material will nun ein Startup aus Barcelona verwenden, um einen Drucker in der Küche zu rechtfertigen. Der Lebensmitteldrucker von Natural Machines druckt vor allem etwas komplexere Standardware wie Pizza, Burger oder Spinatquiches in Dinosaurierform.

Science Fiction Fans kennen das aus Raumschiff Enterprise: Man bestellt an einer Maschine Nahrung und kann sofort darauf fertig zusammengestelltes Essen aus der Öffnung nehmen. Ganz so weit wie ein Replikator ist der neue Lebensmitteldrucker zwar noch nicht, trotzdem verspricht er, Abwechslung in die Küche zu bringen.

Der Lebensmitteldrucker „Foodini“ soll zeitaufwändige oder komplexe Lebensmittel, wie etwa Pizza, zeitsparender verfügbar machen. Das Gerät arbeitet mit Edelstahlzylindern, in denen Zutaten wie Pizzateig, Gemüse oder Soße enthalten sind. Diese werden dann, je nach abgerufenem Rezept, in bestimmte Formen gegossen. Das fertige Produkt ist dabei noch roh, muss also erst gebacken werden. Die Rezeptdatenbank wird dabei aus dem Internet geladen.

„Food-Printer“ sind ein Trend des Jahres 2014. So druckt der ChefJet von 3D Systems etwa diverse Formen und Figuren aus Zucker, und der Nudelhersteller Barilla soll an einem Pastadrucker arbeiten.

Dass die Lebensmitteldrucker dabei dem traditionellen Kochen den Rang ablaufen, steht so schnell nicht zu befürchten. Immerhin braucht es ja weiterhin Köche, die die leckeren Rezepte überhaupt erst erfinden.

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Marco Mewes | 30.06.2014 12:35
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